Postres

1 diciembre, 2018

Meregue Perfecto

La teoría o leyenda con más fuerza dice que fue inventado alrededor de 1600 por el pastelero italiano...
1 octubre, 2018

Mosaicos de Gelatina

La gelatina es un coloide gel (es decir, una mezcla semisólida a temperatura ambiente), incolora, translúcida, quebradiza e...
10 septiembre, 2018

Ganache

El Ganache (considerado la esencia de la trufa) es un término francés, aunque su procedencia es discutida. Se...
10 septiembre, 2018

Fudge

Antes de 1886, el origen y la historia del Fudge no está claro, pero se cree que Fudge...
18 agosto, 2018

Flan de Caluga o Manjar

Varios siglos antes del nacimiento de Cristo, los huevos eran ingredientes esenciales en muchas recetas. Los fenicios, los...