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Origen: Italia
Tostadas Artesanales con Frutos Secos
Estas tostadas están inspiradas en los famosos biscotti italianos, su nombre quiere decir «dos veces cocidos«. Los más conocidos son aquellos que llevan almendras y es como una tostada dulce....
Fettuccine Salsa Alfredo con Jamón
Casi siempre la salsa Alfredo acompaña a los fettuccine (en italiano significa literalmente ‘pequeñas cintas’), ya que su forma se lleva especialmente bien con la consistencia de la salsa Alfredo....
Flan Casero Perfecto
Varios siglos antes del nacimiento de Cristo, los huevos eran ingredientes esenciales en muchas recetas. Los fenicios, los griegos, y...
Gnudi Simples
Se conocen como ravioli nudi, gnudi, naked ravioli, gnocchi gnudi o ravioli desnudo entre otras denominaciones, a una masa ligera, generalmente en forma de bola, lo que...
Tortellini Método Tradicional
Según cuenta una leyenda, el creador de los tortellinis era propietario de un hostal en la ciudad de Castelfranco Emilia, Provicia de Módena (Italia). Al hostal acudió una bella dama...
Pizza Napolitana a la Piedra
La palabra en latín «pinsa», el pasado participio de «pinsere», que significa «aplanar» y se referiría al aplanamiento de la masa. Los romanos del antiguo imperio consumían en el siglo...
Ñoquis o Gnocchi (Receta clásica)
La palabra gnocchi (gnocchi es el plural de gnocco, cuyo significado es «bollo» y también «grumo», «pelotilla» en italiano) aparece...
Focaccia Original sin Amasado
En la antigua Roma, “Panis Focacius” era un pan plano cocido en las cenizas de la chimenea. La palabra se...