18 enero, 2020
Pebre de Luche
El luche es un alga típica de nuestro país (Se distribuye en toda Costa de Chile desde Arica...
Origen: Chile
28 diciembre, 2019
Pechuga Pavo Ahumado con Rub versión II
Desde la antigüedad, el hombre ha buscado obsesivamente la manera de conservar los alimentos. La imposibilidad de tener...
8 diciembre, 2019
Ensalada Chilena Gloriosa
La base de esta receta es la Ensalada chilena, también conocida como ensalada a la chilena o simplemente...
6 diciembre, 2019
Aliño Completo
El aliño completo es una mezcla de especias usada en Chile y la base fundamental de su gastronomía....
2 diciembre, 2019
Ceviche de Salmón
El Ceviche (o Cebiche) es patrimonio común de todos los países costeros de Latino América, desde Chile hasta...
24 noviembre, 2019
Crema Fría de Palta
La Palta (persea americana) es una especie precolombina que fue domesticada desde la antigüedad. Su origen se remonta...
3 noviembre, 2019
Sobrecostilla Braseada al Horno con Ajo Negro
La sobrecostilla, corte individual que está en la pared lateral del cuello, de forma irregularmente cuadrangular, con dos...
29 octubre, 2019
Chips de Piel de Trucha o Salmón
Este truco es perfecto para esas pieles que sacamos de la Trucha o Salmón cuando hacemos Sashimi o...
27 octubre, 2019
Pisco Sour Perfecto (Versión Eddy)
Saltándonos la polémica del origen del pisco, este trago es igualmente consumido en Chile y Perú. La verdadera...
20 septiembre, 2019
Queso de Alcachofas
La alcachofa un clásico de otoño-invierno, esta flor, si es una flor que no termina de madurar de...