6 abril, 2020
Chamorro (pernil) con Adobo Mexicano
Chamorro. Rótula. Rodilla. Codillo o Pernil, en México el cerdo es la pareja perfecta de las tortillas de...
Origen: Mexico
15 septiembre, 2019
Tacos Barbacoa
En el arte culinario prehispánico se sabía que los alimentos cocidos lentamente con calor indirecto eran más sabrosos...
1 septiembre, 2019
Salsa Macha
Salsa Macha es una salsa deliciosa y algo picante. Su origen se disputa entre Oaxaca y Veracruz, ambos...
21 enero, 2019
Jalapeños Rellenos
El ají jalapeño —así llamado por su centro tradicional de producción, la ciudad mexicana de Xalapa, en Estado...
9 diciembre, 2018
Tacos de Mixiote Sous Vide
Unos de estos platillos típicos de la zona de Hildalgo México es el mixiote, o mexiote, (del náhuatl...
9 diciembre, 2018
Salsa para Mixiote
La gastronomía de una región habla por sí misma de su lugar de origen, de la tierra que...
5 agosto, 2018
Arroz con Leche Condensanda
Este postre es un clásico, un clásico con canción incluida Arroz con leche me quiero casar con una...
5 noviembre, 2017
Helado Vainilla Low Carb
Los aztecas la llamaban tlilxóchitl (“flor negra”), en alusión al color del fruto curado, y la usaban para...
13 junio, 2017
Tacos al Pastor
Los Tacos al Pastor, son posiblemente la variedad de tacos más popular en la mayor parte de México,...
11 junio, 2017
Mezcal con Sal de Gusano
La sal de “chinicuil” o sal de gusano, es uno de los productos que distingue México del resto...