Francia Archivos - Emilio Deik

3 septiembre, 2017

La palabra quiche se deriva del vocablo Küchen en el dialecto lorenés, hablado en la región de Lorena,...

13 agosto, 2017

Las papas se han considerado por mucho tiempo como un alimento básico europeo. De hecho, mucha gente que...

2 agosto, 2017

Durante mucho tiempo, la crema de leche se utilizaba solo para hacer manteca, pero a partir del siglo...

30 julio, 2017

Boudin Noir o Salchicha de Sangre – es uno de los más antiguos preparados de charcutería de Francia....

28 julio, 2017

El griego Teofrasto, discípulo de Aristóteles, describió la introducción de la trufa en su gastronomía, entorno al año...

27 julio, 2017

El truco para que cualquier salsa, guiso o plato quede espectacular es usar un buen caldo como base...

26 junio, 2017

Madeleines, magdalena o madalena es un pequeño bollo tradicional de Francia y España de incierto origen. Las magdalenas...

18 junio, 2017

Postre de Plátanos, Búdin de Plátanos, o Carlota de Plátanos con galletas de Champaña. La charlota (del francés...

18 junio, 2017

La historia de la crema pastelera es, aún hoy, confusa. La crème brûlée, término francés que significa “crema...

17 junio, 2017

Esta receta esta inspirada en el restaurant Pollo al Coñac, Convertido en un clásico de Barnechea, este restaurant...

Origen: Francia