15 junio, 2019

Volcán de Manjar

Este postre que recibe diferentes nombres dependiendo del territorio, lo encontramos cómo “Volcán de chocolate” en Argentina, “Coulant”...
26 mayo, 2019

Chorizo argentino

El chorizo argentino, elemento constitutivo de la idiosincrasia de nuestros vecinos y la “gastronomía nacional parrillera Argentina” tiene...
2 mayo, 2019

Ají Oro

Capsicum baccatum, ají escabeche, ají amarillo o ají cristal, entre otras muchas denominaciones, es una especie del género Capsicum de las solanáceas, nativa de Perú, Brasil, Bolivia y Chile. En Chile,...
30 abril, 2019

Arroz Yotam Ottolengui

Yotam Ottolenghi, Chef y escritor israelí afincado en Reino Unido, nació en Jerusalén el 14 de diciembre de...
28 abril, 2019

Salame de Pulpo

Octopus mimus (pulpo de Gould) se encuentra comúnmente entre el norte de Perú y el norte de Chile....