Ajitsuke Tamago o Huevo para Ramen
El ajisuke tamago, es un tipo de huevo en la cocina china y japonesa, hervido, pelado y luego cocinado en...
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Origen: Japón
Asado de Tira adobado con Miso
El miso (del japonés 味噌, miso, ‘fuente del sabor’, a su vez procedente de mi ‘sabor o condimento’, y so...
Ostras Japonesas tipo Nobu
Nobu Matsuhisa, es mundialmente conocido como Nobu, se codea con estrellas de Hollywood, ha escrito un libro, ha trabajado en varias películas de éxito y tiene un imperio que alcanza...
Panko hecho en Casa
El panko (パン粉?) es una especie de pan rallado japonés. El Panko se fabrica a partir de pan rallado elaborado mediante calentamiento óhmico (corriente eléctrica pasa por el alimento). Este modo de elaboración de pan...
Camarones con Panko
Se conoce como Panko a una especialidad de pan rallado japonés, traducido también como migas de pan, se trata de...
Trucha Ponzu
La salsa ponzu se prepara hirviendo mirin, vinagre de arroz, copos de bonito y kombu en fuego bajo. Cuando se...
Salsa Singapore Noodles P.F. Chang´s
Hace un par de años llego al Parque Arauco esta cadena americana hoy con más sucursales, que se especializa en comida estilo Asian Bistro, cuando uno la visita juraría que...
Shot de Piure Estilo «Naoki»
El piure o llamado científicamente Pyura chilensi (araucano “piur”) es una especie autóctona Chilena, molusco hermafrodita, de fecundación externa. El período de madurez se extiende entre septiembre y marzo, pero...
Dip Kanikama
Dip o Dipping Sauce es un preparado húmedo o cremoso en el que se sumerge o unta un alimento. Su...
Ensalada de Kanikama
Surimi o Kanikama es una palabra de origen japonés que hace referencia al producto creado a partir de pescados de...