Merkén o Merquén hecho en casa
El Merkén o Merquén (del mapudungun: Medkeñ), es un aliño de origen mapuche, picante y aromático, hecho a partir de...
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Dietas: Vegetariano
Chancho en Piedra
Es una típica receta Chilena, su origen es de la Region del Maule, para ser más exacto la Ciudad de...
Sopa AjoBlanco
El AjoBlanco es una deliciosa variante de los gazpachos andaluces. Se trata de un plato procedente de la cocina Andalusí en la que como en tantos otros platos heredados de...
Ensalada Coleslaw
Esta ensalada tiene su origen probablemente en los periodos del imperio romano. No obstante el moderno coleslaw nace en el siglo XVIII tomando como origen una palabra en holandés «koolsla»,...
Ensalada Waldorf
La ensalada Waldorf debe su nombre a un hotel neoyorquino, el antecesor del afamado Hotel Waldorf-Astoria que fuera inaugurado en...
Ensalada Rusa
Muchos la conocen como ensalada rusa, pero algunos todavía la llaman por su nombre original: ensalada Olivier. La ensalada rusa es una de...
Papitas fritas (chips)
Las patatas fritas se popularizaron en Francia en los 1700s escribe Panati. Thomas Jefferson, segundo Presidente de USA, estuvo de embajador de su país en París (1785-89) y fue un...
Sopa Miso con Shitaki (Fuente de Salud)
Coinciden los historiadores y los antropólogos en que fue la sopa, la primera receta de la humanidad. En la Edad de Piedra la utilización del fuego permitió al hombre primitivo...
Ensalada Parrillera
El origen de cocinar las carnes a la parrilla es definitivamente una tradición de los nativos de América. Ellos dado...
Baba Ghanoush con Tomates asados o Mafusa
Las berenjenas* son uno de los ingredientes fundamentales de la cocina árabe. Esta receta, es una interesante variante del Baba...