Pescado Archivos - Emilio Deik

19 abril, 2020

Las teorías sobre el origen del ceviche son diversas y se sustentan en el uso del nombre, lugar...

1 marzo, 2020

Inspirado en la preparación de las anchoas y sardinas, saladas y conservadas en aceite, que viene en lata,...

4 febrero, 2020

Se trata de un plato originario del puerto de Pisco, una región situada al sur de la capital,...

26 enero, 2020

Es un plato originario del puerto de Pisco, una región ubicada al sur de Lima, que en su...

8 diciembre, 2019

El Ceviche (o Cebiche) es patrimonio común de todos los países costeros de Latino América, desde Chile hasta...

29 octubre, 2019

Este truco es perfecto para esas pieles que sacamos de la Trucha o Salmón cuando hacemos Sashimi o...

1 julio, 2019

Se dice que el origen de este fascinante “horno en sal” proviene, evidentemente, de las zonas donde abundan...

28 abril, 2018

El pejerrey (Odontesthes bonariensis) es un pez atherínido (es una familia de peces marinos y de río) apreciado...

22 noviembre, 2017

Es un plato originario del puerto de Pisco, una región ubicada al sur de Lima, que en su...

2 agosto, 2017

El ahumado es una de las técnicas de conservación de los alimentos más antigua, la cual descubre el...