Pescado Archivos - Emilio Deik

28 abril, 2018

El pejerrey (Odontesthes bonariensis) es un pez atherínido (es una familia de peces marinos y de río) apreciado...

22 noviembre, 2017

Es un plato originario del puerto de Pisco, una región ubicada al sur de Lima, que en su...

2 agosto, 2017

El ahumado es una de las técnicas de conservación de los alimentos más antigua, la cual descubre el...

7 noviembre, 2016

La palabra aceite (del árabe az-zait, el jugo de la aceituna, y éste del arameo zayta) es un...

31 enero, 2016

Putanesca o salsa a la putanesca , especie de salsa para acompañar pastas típica del centro de Italia....

31 enero, 2016

Nikkei es el nombre con el que se designa a los emigrantes de origen japonés y a su...

4 febrero, 2015

Existen varias razones porque uno compra poco pescado, precio, acceso a calidad, gusto, etc. Pero uno de esos...

12 enero, 2015

Tataki (Japonés: “apilado” o “distribuido en piezas”), origen de esta técnica de cocinar proviene de una antigua provincia japonesa...

12 mayo, 2013

Fish and Chips o Chips Fish´n´” (conocidos en la jerga moderna como “chippy” o “chipper”) es una comida...

16 enero, 2013

Putanesca o salsa a la putanesca, especie de salsa para acompañar pastas típica del centro de Italia. El...