4 febrero, 2020
Tiradito de Palometa Salsa Ají Amarillo
Es un plato originario del puerto de Pisco, una región ubicada al sur de Lima, que en su...
26 enero, 2020
Tiradito de Bonito con Salsa Nikkei
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8 diciembre, 2019
Ceviche Corvina Clásico
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29 octubre, 2019
Chips de Piel de Trucha o Salmón
Este truco es perfecto para esas pieles que sacamos de la Trucha o Salmón cuando hacemos Sashimi o...
1 julio, 2019
Pescado a la Sal
Se dice que el origen de este fascinante “horno en sal” proviene, evidentemente, de las zonas donde abundan...
28 abril, 2018
Pejerrey Fritos o Arrebozados (Tipico Perú)
El pejerrey (Odontesthes bonariensis) es un pez atherínido (es una familia de peces marinos y de río) apreciado...
22 noviembre, 2017
Tiradito de Lenguado
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2 agosto, 2017
Trucha Ahumada en Frio
El ahumado es una de las técnicas de conservación de los alimentos más antigua, la cual descubre el...
7 noviembre, 2016
Pescado frito
La palabra aceite (del árabe az-zait, el jugo de la aceituna, y éste del arameo zayta) es un...
31 enero, 2016
Pescado a la Putanesca
Putanesca o salsa a la putanesca , especie de salsa para acompañar pastas típica del centro de Italia....