Chutney de Pimentón versión India
En la cocina india el chutney o chatni (del hindi chatni) la palabra equivalente a ‘hacer chatni’, significa “para chupar”...
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Burritos de Carne
Los famosos «Burritos» son originarios de la frontera entre México y Estados Unidos. En los tiempos de la revolución mexicana...
Caponata: Un Clásico Siciliano
La Caponata es un plato tradicional siciliano de origen Árabe que se elabora desde hace más de mil años. La Caponata, llamada también Capunata (Siciliano), Mafusa (Palestina) o Pisto (en...
Buffalo Wings
Buffalo Wings, también denominado hot wings, chicken wings, wings o simplemente alitas de pollo picantes, se hacen a base de tutros de ala (tercio más carnoso de las alas) que...
Churrascas a la Teja
Las Churrascas son un Pan Rápido cocinado en la parrilla de asados o en una chapa calentada sobre carbones, es...
Empanada de Pino “Bien Caldua” al Horno
La llegada de las Fiestas Patrias vuelve a encontrar un símbolo en las tradiciones culinarias chilenas: las empanadas, y a...
Chancho en Piedra
Es una típica receta Chilena, su origen es de la Region del Maule, para ser más exacto la Ciudad de Talca, Séptima Región de Chile. El Chancho en piedra no...
Fondue de Queso
La palabra francesa fondue, en el sentido literal, significa derretida y proviene del verbo fondre (derretir). La fondue tiene su origen en la Suiza Francesa y es quizá uno de...
Rollitos de Primavera
El rollito de primavera, arrollado primavera o chun kun es un rollo elaborado de una pasta relleno de diferentes verduras...
Pate o Pâté de Campagne
Pâté de Campagne de origen francés, paté de la campiña o del campo. Es un paté rustico de exquisito sabor,...