5 agosto, 2018
Tarta del Sol o Tarte Au Soleil
Una tarta (del francés tarte), también llamada torta o sencillamente pastel, es un tipo de postre redondo, dulce...
21 julio, 2018
Tártaro a la Mantequilla Negra
El Tártaro tuvo su origen en una práctica culinaria medieval popular entre las belicosas tribus de los tártaros,...
27 mayo, 2018
Galletas de Cochayuyo
El Cochayuyo (Durvillaea antarctica) es una alga comestible de la familia de las Phaeophytas o algas pardas. De...
26 mayo, 2018
Tártaro de Filete
El Tártaro tuvo su origen en una práctica culinaria medieval popular entre las belicosas tribus de los tártaros,...
8 abril, 2018
Machas a la Parmesana Perfectas (Sous Vide)
El origen de la técnica “parmesana”, se basa en un gratin utilizando queso parmesano (fresco o seco). Según...
20 noviembre, 2017
Shot de Piure Estilo “Naoki”
El piure o llamado científicamente Pyura chilensi (araucano “piur”) es una especie autóctona Chilena, molusco hermafrodita, de fecundación...
21 octubre, 2017
Galletas Low Carb
Los carbohidratos son desacreditados por engordar. Cada vez más gente trata de prescindir de papas, pan y pasta....
2 agosto, 2017
Trucha Ahumada en Frio
El ahumado es una de las técnicas de conservación de los alimentos más antigua, la cual descubre el...
13 junio, 2017
Tacos al Pastor
Los Tacos al Pastor, son posiblemente la variedad de tacos más popular en la mayor parte de México,...