Conserva de Guindas
Desde que el hombre ocupo su lugar sobre la faz de la tierra, su preocupación por los alimentos a estado...
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Dónut: Un clásico americano
Los orígenes del dónut se disputan; unos historiadores afirman que sus precursores se pueden encontrar entre la gente medieval del...
Molten Chocolate Cake o Volcán de chocolate
Este postre que recibe diferentes nombres dependiendo del territorio, lo encontramos cómo «Volcán de chocolate» en Argentina, «Coulant» en la gran mayoría de sitios o «Molten Chocolate Cake» en Estados...
Banana Split y el origen de los helados
Origen de los helados a diferencia de lo que uno podría pensar es muy antiguo. Fueron los antiguos romanos son los inventores del “helado”. Ellos utilizaban nieve, frutas y miel...
Tarte Tatin
De origen francés, y como todas las cosas buenas que ha sucedido dentro de la cocina, esta exquisita torta, nació...
Cabritas de Maíz o PopCorn dulce
Las cabritas de maíz, palomitas de maíz, popcorn, pochoclos, pururú, pop, canchita, canguil, pororó, cotufas, poporopos, crispetas, maíz pira, pipocas,...
Crêpe Suzette
Los Crêpe (del latín crispus, ‘crespo’) son originarios de la región de Bretaña, al oeste de Francia, en donde se llaman krampouezh; actualmente es un plato consumido a diario en...
Crème Brûlée con Plátano y Jengibre
A pesar del nombre francés de este postre cremoso y delicado, algunos opinan que es originario de la cocina inglesa (Trinity Cream), y que hoy en día conocemos el nombre...
Mote con Huesillos
La cocina, como casi todo en Chile, es fruto de múltiples influencias. De ellas, las más antiguas son la mapuche...