2 agosto, 2017
Yogurt SkyR
Ha sido uno de los secretos mejor guardados de la gastronomía nórdica hasta hace bien poco. Nos referimos...
13 agosto, 2016
Leche de Soya hecha en Casa
Cuenta la tradición que la soya fue descubierta, por el emperador chino Sheng-Nung hace más de tres milenios....
21 noviembre, 2015
Yogurt Griego hecho en Casa
De su origen no se sabe mucho más que la creencia que los turcos lo llevaron en algún...
12 octubre, 2015
Mantequilla Casera: Dos Versiones
La Mantequilla posiblemente se descubrió al realizar un exceso de batido a la crema de leche, se obtenía...
24 agosto, 2014
Hwerneh: Yogur Árabe con Hojas de Mostaza
Hwerneh (también conocido como Juerre) es un plato muy sencillo ensalada de Palestina. No es más que hojas...
27 agosto, 2011
Fondue de Queso
La palabra francesa fondue, en el sentido literal, significa derretida y proviene del verbo fondre (derretir). La fondue...
26 febrero, 2011
Mozzarella Casera en 30 minutos
La Mozzarella del verbo italiano antiguo: mozzare, “cortar”) es un tipo de queso originario de la cocina italiana....
20 febrero, 2011
Quesillo Casero
Ya once mil años antes de Cristo el habitante de Europa y Medio Oriente había aprendido el valor...