23 julio, 2018
Merkén Especial hecho en Casa
El Merkén o Merquén (del mapudungun: Medkeñ), es un aliño de origen mapuche, picante y aromático, hecho a...
22 octubre, 2017
Pastrimi hecho en Casa (Método reducido)
La palabra pastrami fueron tomados de la “pastirma” turca y tienen variaciones en rumano y el yiddish. Algunas...
18 agosto, 2017
Sobrecostilla de Wagyu Ahumada con Costra de Especies
Desde la antigüedad, el hombre ha buscado obsesivamente la manera de conservar los alimentos. La imposibilidad de tener...
2 agosto, 2017
Trucha Ahumada en Frio
El ahumado es una de las técnicas de conservación de los alimentos más antigua, la cual descubre el...
20 octubre, 2016
Trutros Pollo Ahumados Estilo Disney
La versión original son Patas de Pavo Ahumadas, envueltas en papel aluminio, son un mega éxitos de Disney. Se...
15 agosto, 2015
Baby Back Ribs Ahumadas y Jugosas Estilo Americano
Desde la antigüedad, el hombre ha buscado obsesivamente la manera de conservar los alimentos. La imposibilidad de tener...
29 junio, 2014
Asado de Tira BBQ Ahumado con Poleta
Asado de Tira, mejor conocido internacionalmente como Short Ribs en Estados Unidos, donde es posible encontrar toda la...
25 marzo, 2012
Costillar Picante Ahumado Casero
Desde la antigüedad, el hombre ha buscado obsesivamente la manera de conservar los alimentos. La imposibilidad de tener...