Patitas de Jaiba Sous Vide
Cocina:
  • Normal

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Patitas de Jaiba Sous Vide



Historia

Cuando compra las patitas de jaiba generalmente viene congeladas y cocidas. Para que queden más suaves y tiernas esta es la técnica.

Envase al vacío las Patita de Jaiba. Cocine Sous Vide a 50C por 25 minutos y sirva tibias con mayonesa o salsa verde, la textura es exquisita con este procedimiento.

 

Pasos

1
Listo

Preparación

Cuando compra las patitas de jaiba generalmente viene congeladas y cocidas. Para que queden más suaves y tiernas esta es la técnica.

Envase al vacío las Patita de Jaiba. Cocine Sous Vide a 50C por 25 minutos y sirva tibias con mayonesa o salsa verde, la textura es exquisita con este procedimiento.

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