21 julio, 2019
Pulpo al Olivo
El pulpo al olivo es una de las entradas más populares de la comida comida nikkei (comida fusión...
Origen: Perú
7 julio, 2019
Salsa Anticuchera
Esta salsa es acompañamiento obligado del Anticucho peruano, el origen de los Anticuchos se remonta a la época...
15 junio, 2019
Ossobuco a la Cerveza Negra
Los italianos son maestros de estofar carnes y ossobuco es un ejemplo perfecto. Usando un corte de carne...
19 enero, 2019
Pollo Tari
Una salsa muy deliciosa y que acompaña a deliciosos platillos peruanos (en especial al Pollo a la Brasa),...
12 septiembre, 2018
Trutros al Horno con Adobo Peruano
La palabra Trutro (Cuadril o Muslo de Pollo), viene del Mapudungun. El diccionario de la Real Academia acepta...
7 mayo, 2018
Pulpo Sous Vide
Octopus mimus (pulpo de Gould) se encuentra comúnmente entre el norte de Perú y el norte de Chile....
29 abril, 2018
Salsa Tari o Ají Pollero hecha en Casa
Una salsa muy deliciosa y que acompaña a deliciosos platillos peruanos (en especial al Pollo a la Brasa),...
28 abril, 2018
Pejerrey Fritos o Arrebozados (Tipico Perú)
El pejerrey (Odontesthes bonariensis) es un pez atherínido (es una familia de peces marinos y de río) apreciado...
28 abril, 2018
Salsa de Ají Amarillo
La arqueología ha arrojado datos del uso del ají en las culturas prehispánicas con usos medicinales, como un...