Ratatouille
La ratatouille es una especialidad de la región francesa hecha con diferentes hortalizas y originaria de la ciudad de Niza...
https://www.emiliodeik.cl
Ingredient: Pimienta
Salsa Mexicana a base de Pimentones
Las salsas de México son reconocidas a nivel mundial, aparte de que pican le dan un sabor muy especial a...
Salsa Mil Islas o Thousand Island Dressing o Russian Dressing
La salsa mil islas (en inglés Thousand Island Dressing) es una salsa de color rosado, que es muy similar a la Russian dressing (se cambia la Mayonesa por Yogurt) elaborada...
Mantequilla Casera: Dos Versiones
La Mantequilla posiblemente se descubrió al realizar un exceso de batido a la crema de leche, se obtenía un producto de características distintas, solido lo que permitia su mejor conservación...
Queso de Almendras
La almendra es uno de los frutos secos con mayor aporte de vitamina E, una vitamina cuya ingesta a menudo...
Confit de Costillar de Cerdo con Salsa Salmorejo de Canaria
Esta receta realmente me encanto, es del destacado Chef Alberto Adriá del Restaurante Iberico de Londres, confita el costillar con...
Pebre de Rabanitos Rojos (Receta de Autor)
El rábano ha sido cultivado por siglos en zonas de Europa y Asía, y su origen parece situarse en China, actualmente se cultiva principalmente en áreas de clima templado. Las...
Alcachofas Rellenas Estilo Bartolomeo Scappi
Ya en el siglo XVI, al gran Bartolomeo Scappi, cocinero personal del papa inquisidor Pio V, se le ocurrió rellenar las alcachofas con una mezcla de carne magra de ternera,...
Tempura de Vegetales y Camarones
El Tempura o Tenpura (la pronunciación japonesa actual suele ser témpura) se refiere a la fritura rápida japonesa, en especial...
Fiambre de Lomo de Cerdo hecho en Casa
Volver a lo natural, a lo hecho en casa es una tendencia, a pesar de todo lo complejo que es...