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¿Como Evitar Yema Verde Huevo Duro ?

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Emilio Deik

17 mayo, 2020

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Matriz Aliños Ensaladas

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La ensalada es un plato muy saludable, e imprescindible en cualquier dieta equilibrada. Pero no siempre ha sido como la...

Emilio Deik

26 marzo, 2020

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Panko hecho en Casa

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El panko (パン粉?) es una especie de pan rallado japonés. El Panko se fabrica a partir de pan rallado elaborado mediante calentamiento óhmico (corriente eléctrica pasa por el alimento). Este modo de elaboración de pan...

Emilio Deik

29 diciembre, 2019

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Aliño Completo

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El aliño completo es una mezcla de especias usada en Chile y la base fundamental de su gastronomía. Fue creado en los años 1940 por el agricultor Enrique Helfmann en...

Emilio Deik

6 diciembre, 2019

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Papas Fritas Onduladas

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Este es el mejor ejemplo como un accesorio, en este casi el cortador ondulado (venden en Amazon), permite pasar de...

Emilio Deik

1 noviembre, 2019

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Chips de Piel de Trucha o Salmón

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Este truco es perfecto para esas pieles que sacamos de la Trucha o Salmón cuando hacemos Sashimi o cortes de...

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29 octubre, 2019

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Arroz Basmati Integral

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El basmati es una variedad de arroz caracterizada por tener un grano largo, y es famoso por sus delicadas fragancias y su exquisito sabor. Su nombre en hindi significa “reina...

Emilio Deik

2 octubre, 2019

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Patitas de Jaiba Sous Vide

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Cuando compra las patitas de jaiba generalmente viene congeladas y cocidas. Para que queden más suaves y tiernas esta es la técnica. Envase al vacío las Patita de Jaiba. Cocine...

Emilio Deik

19 septiembre, 2019

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Ajos Confitados

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Confitar o confit (Francés) es la acción de cocinar un alimento en grasa caliente (aceite, grasa de pato, manteca, mantequilla...

Emilio Deik

20 julio, 2019

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Leche Condensada Hecha en Casa

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La leche condensada es leche de vaca a la que se le ha extraído agua y agregado azúcar, lo que...

Emilio Deik

7 julio, 2019

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