Papas Archivos - Emilio Deik

2 mayo, 2020

La palabra gnocchi (gnocchi es el plural de gnocco, cuyo significado es «bollo» y también «grumo», «pelotilla» en...

13 agosto, 2017

Las papas se han considerado por mucho tiempo como un alimento básico europeo. De hecho, mucha gente que...

22 junio, 2016

El milcao o melcao, llamado también por ultracorrección milcado, forma parte de la gastronomía de Chile, particularmente de...

15 noviembre, 2015

Hora de cocinar: 60 min

Las Papas Hasselback son un clásico de la gastronomía sueca, su nombre proviene de uno de los restaurantes...

18 enero, 2015

El origen de la papa frita cortada en forma de bastón está discutido entre Bélgica y Francia. Según...

3 mayo, 2014

Llamada comúnmente Camote (del náhuatl camohtli), boniato, batata (del taino), chaco, papa dulce o Ipomoea batatas, es una...

28 abril, 2014

Es típico haber visto este tubérculo y no saber lo que es, ni como se cocina, se parece...

2 noviembre, 2012

Hora de cocinar: 80 min

Este es uno de los grandes clásicos de la cocina campesina francesa y el plato preferido por Napoleón....

22 enero, 2012

Era el 28 de agosto de 1837. Su Majestad Luís Felipe, su esposa Amelie y lo más renombrado...

31 octubre, 2011

La papa o patata (Solanum tuberosum) es una planta de la familia de las solanáceas, cultivada en casi...