Plateada Rellena con Hojas de Parra
Los dolmas (en turco, «rellenos») son una familia de preparaciones culinarias de Turquía, los Balcanes, el sur del Cáucaso, y...
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Origen: Palestina
Kubbe Crudo
El término Kubbe o Kibbeh proviene del árabe Kubbah que significa bola. Es un alimento muy común en el Norte de África, el Oriente Medio y parte del Cáucaso así...
Faláfel o Croquetas de Garbanzos
El faláfel o falafel, es una croqueta de garbanzos cuyo origen se remonta a los tiempos de la Biblia que...
Hummus Perfecto
El hummus es un plato muy popular en las cocinas de Oriente Medio, incluidos Israel, Libano, Palestina, Turquía, Grecia, Siria,...
Berenjenas al Horno con Yogurt y Granadas
Las berenjenas son uno de los ingredientes fundamentales de la cocina árabe, originaria de las zonas tropicales y subtropicales asiáticas. Se cultivó desde muy antiguo en la India, Birmania y...
Crema de Puerros
No se sabe a ciencia cierta de donde proviene el puerro, aunque parece ser que se originó en el Mediterráneo oriental y en Oriente Próximo, donde ya era cultivado hace...
Turrón Almendras y Pistachos
Una gran parte de los estudiosos localizan sus orígenes en la península arábiga, allá por el siglo XI, con el...
Pasas hechas al Horno
Secar las frutas al aire libre bajo los rayos del sol es uno de los métodos más antiguos de conservar...