17 mayo, 2020
Ajitsuke Tamago o Huevo para Ramen
El ajisuke tamago, es un tipo de huevo en la cocina china y japonesa, hervido, pelado y luego...
Origen: Japón
1 mayo, 2020
Asado de Tira adobado con Miso
El miso (del japonés 味噌, miso, ‘fuente del sabor’, a su vez procedente de mi ‘sabor o condimento’,...
22 marzo, 2020
Ostras Japonesas tipo Nobu
Nobu Matsuhisa, es mundialmente conocido como Nobu, se codea con estrellas de Hollywood, ha escrito un libro, ha...
29 diciembre, 2019
Panko hecho en Casa
El panko (パン粉?) es una especie de pan rallado japonés. El Panko se fabrica a partir de pan rallado elaborado mediante calentamiento óhmico...
18 diciembre, 2019
Camarones con Panko
Se conoce como Panko a una especialidad de pan rallado japonés, traducido también como migas de pan, se...
9 diciembre, 2018
Trucha Ponzu
La salsa ponzu se prepara hirviendo mirin, vinagre de arroz, copos de bonito y kombu en fuego bajo....
26 mayo, 2018
Salsa Singapore Noodles P.F. Chang´s
Hace un par de años llego al Parque Arauco esta cadena americana hoy con más sucursales, que se...
20 noviembre, 2017
Shot de Piure Estilo «Naoki»
El piure o llamado científicamente Pyura chilensi (araucano “piur”) es una especie autóctona Chilena, molusco hermafrodita, de fecundación...
21 octubre, 2017
Dip Kanikama
Dip o Dipping Sauce es un preparado húmedo o cremoso en el que se sumerge o unta un...
1 octubre, 2017
Ensalada de Kanikama
Surimi o Kanikama es una palabra de origen japonés que hace referencia al producto creado a partir de...