21 junio, 2016
Pan Artesanal en Horno Holandés (para Sábado AM)
Los hornos holandeses son unas ollas cilíndricas de hierro o cerámica con o sin esmalte y con una...
Ocaciones: Año Nuevo
21 junio, 2016
Coppa o Capicola
La Coppa o capicola o capocollo (una palabra toscana; en latín caput = cabeza y collum = cuello,...
31 agosto, 2014
Pate o Pâté de Campagne a las Finas Hierbas en Conservas
Pâté de Campagne de origen francés, paté de la campiña o del campo. Es un paté rustico de...
2 mayo, 2014
Bruschettas con Prosciutto, Tomatitos y Albahaca
La bruschetta es uno de los antipastos, o aperitivos, más populares y tradicionales de la cocina italiana. Son...
12 enero, 2014
Lasaña de Centolla con Ricotta
La palabra lasaña, proviene del griego “lasanori”, y se refiere a la fuente en el que se cocinaba....
25 marzo, 2013
Cebiche de Trucha estilo Nikkei
Nikkei es el nombre con el que se designa a los emigrantes de origen japonés y a su...
24 diciembre, 2012
Cola de Mono o Cole Mono
Cola de mono o Colemono es un trago chileno hecho en base de licor de aguardiente o pisco,...
20 octubre, 2012
Garrón de Cordero al Horno
El Garron de Cordero también conocido como Jarrete de Cordero (España), corresponde a la parte inferior de la...
9 octubre, 2012
Soufflé Grand Marnier
Soufflé [se pronuncia aproximadamente ‘suflé’], es un plato ligero elaborado al horno hecho con huevos batidos y combinados...
20 febrero, 2012
El Mojito Cubano
La cuna del Mojito es sin duda alguna Cuba, un clásico cóctel cuya historia se remonta al siglo XVI, cuando...