Año Nuevo Archivos - Emilio Deik

26 mayo, 2019

La historia de Cotechino se remonta a los tiempos antiguos: la leyenda dice que se creó a principios...

17 junio, 2018

La porchetta es un lomo de cerdo relleno de ricas hierbas, cuidadosamente enrollado y asado por varias horas...

1 enero, 2018

El solomillo es una pieza de carne procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y...

21 junio, 2016

Los hornos holandeses son unas ollas cilíndricas de hierro o cerámica con o sin esmalte y con una...

21 junio, 2016

La Coppa o capicola o capocollo (una palabra toscana; en latín caput = cabeza y collum = cuello,...

31 agosto, 2014

Pâté de Campagne de origen francés, paté de la campiña o del campo. Es un paté rustico de...

2 mayo, 2014

La bruschetta es uno de los antipastos, o aperitivos, más populares y tradicionales de la cocina italiana. Son...

12 enero, 2014

Cola de mono o Colemono es un trago chileno hecho en base de licor de aguardiente o pisco,...

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