12 septiembre, 2018
Trutros al Horno con Adobo Peruano
La palabra Trutro (Cuadril o Muslo de Pollo), viene del Mapudungun. El diccionario de la Real Academia acepta...
Ocaciones: 18 de Septiembre
8 abril, 2018
Machas a la Parmesana Perfectas (Sous Vide)
El origen de la técnica “parmesana”, se basa en un gratin utilizando queso parmesano (fresco o seco). Según...
11 junio, 2017
Asado de Tira al estilo Km 0 (Perfeccionada para hacer en casa)
El Asado de Tira o Costillar de Vacuno es la estrella del asado argentino, especialmente en la zona...
20 mayo, 2017
Arollado Huaso envueldo con Malaya
La palabra ‘huaso’ proviene del quechua y significaría “lomo” o “ancas de las bestias”. Se dice que los...
26 noviembre, 2016
Empanadas Fritas de Queso Huentelauquen
El kilómetro 260 de la Panamericana Norte es, para quienes viajan en esa dirección, una parada casi obligada....
19 noviembre, 2016
Malaya o Matambre de Cerdo con Mostaza y Merquén
La Malaya o Matambre (en Inglés: Rose Meal) es un corte típicamente argentino, se trata de la capa...
13 noviembre, 2016
Longaniza Lao o Sai Ua o Thai
Longanizas Lao, también conocidas como Laotian, Sai Oua, Sai Ua, Sai Gork estas últimas también llamadas Thai, por...
8 noviembre, 2016
Tortilla de Rescoldo con Chicharrones al Horno
La tortilla de rescoldo o tortilla al rescoldo (brasas y cenizas) es un tipo de pan al rescoldo...
31 octubre, 2016
Tortilla de Rescoldo con Chicharrones al Horno
La tortilla de rescoldo o tortilla al rescoldo (brasas y cenizas) es un tipo de pan al rescoldo...